广州51宝贝代孕网

1、与半边带骨的猪脸肉，纵火上燎烧以除去残毛，然后刮洗洁净待用（见图1）。

2、锅里放油烧至六成热时，下猪脸炸至概况变色后，捞出来沥油（见图2）。

3、把炸过的猪脸放入川式卤水桶，年夜火烧开再转小火，卤2小时至猪脸软糯脱骨时，捞出来摆盘里待用（见图3、图4）。

4、往锅里放适量红油烧热，下泡豇豆粒先炒喷鼻，再放入泡椒末、姜米、蒜米跟芹菜粒，炒香精彩后掺鲜汤，加盐、味精、胡椒粉跟生抽调味。（见图5～6）

5、用湿生粉勾薄芡并撒入葱花搅匀后，出锅舀正在盘中猪脸上，即成（见图7～8）。

特征：

成菜汁浓味薄，口感硬糯。